金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中金黃色葡萄球菌的快速檢測。符合SN標準、GB標準和ISO標準，金黃色葡萄球菌顯灰黑色，其外圍有一不透明沉淀環(huán)。由于本培養(yǎng)基中已含有免血漿，在24-48小時可以確定結果，無需進行確證試驗，可以用于金黃色葡萄球菌的計數(shù)或分離培養(yǎng)，是一種很理想的快速檢測培養(yǎng)基。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基主要存在于人和動物的鼻腔、咽喉、頭發(fā)和皮膚上。它是常見的病原菌。它能產生腸毒素，而且它很容易轉移到食物上，成為食物中毒的原因。金黃色葡萄球菌的分離和計數(shù)主要是用Baird-Parker瓊脂（下圖）。Baird-Parker瓊脂含有甘氨酸和氯化鋰，能抑制其他菌的生長，而含有的丙酮酸鈉，則促進金葡菌的生長。金葡菌表現(xiàn)為黑色小菌落，有白邊和一圈透明帶。Baird-Parker瓊脂主要是選擇性分離培養(yǎng)基。它有兩個局限：一是金葡菌之外的菌也可能生長；二是還需要進一步的進行生化鑒定。用它培養(yǎng)通常要48小時。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基的操作步驟

　　1、按國家標準、SN標準、ISO標準或其它方法制備樣品液；

　　2、取1ml適宜稀釋度的樣品液加入無菌平皿中心，每個稀釋度取2個平皿；

　　3、傾入10-15ml冷至48℃左右的BP基礎培養(yǎng)基到平皿中，混勻；

　　4、培養(yǎng)基凝固后，放置培養(yǎng)箱37±1℃培養(yǎng)18-24h，典型的金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈，如果沒有典型菌落出現(xiàn)，再培養(yǎng)18-24小時；

　　5、計數(shù)所有外圍有一不透明圈的菌落，無需進行確證試驗。

　　注意：也可以用涂布法或劃線法。